Wie man

Wie man Pudina (Minze) Pachadi macht

Wie man Pudina (Minze) Pachadi macht

Minzblätter (Hauptbestandteil).

Zutaten ... Knoblauch, Zwiebel, Ingwer, Tamarinde, Curryblätter, getrocknete Chilischoten, Kokosnuss, Mysore Dhal (Sie können es durch Urad Dhal ersetzen) und Salz. Das ist das Rezept meiner Mutter :)

Spülen Sie die Minzblätter gut ab, um den Schmutz zu entfernen.

Getrocknete Chilischoten ohne Öl anbraten. Beiseite legen.

Dann Mysore Dhal mit Kokosnuss rösten. Beiseite legen.

Schalotten, Knoblauch, Ingwer und Curryblätter anbraten. Beiseite legen.

Die Minzblätter anbraten, bis sich das Volumen verringert, und Salz hinzufügen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

Dies ist ein Metate (Grundsteinwerkzeug). Mahlen Sie alle Zutaten einschließlich Tamarindenpaste und anschließend die Blätter. Sie können eine Mischermühle anstelle von Metat verwenden.

Mahlen, bis eine dicke Paste entsteht.

Tadaaaaa .... es ist fertig und servieren Sie es mit heißem Reis.


Schau das Video: Pudina chutney for rice. dhaniya pudina chutney mint chutney (Januar 2022).