Wie man

Wie man glutenfreie indische Dessert Laddu macht

Wie man glutenfreie indische Dessert Laddu macht

In einer Pfanne 2 EL Butter schmelzen und braten: 2 EL gehackte Cashewnüsse, 2 EL Sultaninen-Rosinen. Wenn die Rosinen prall werden und die Nüsse dunkler werden, nehmen Sie sie von der Flamme und legen Sie sie beiseite

In einer Pfanne eine halbe Tasse ungesalzene Butter (1 Stäbchen) erhitzen, bis sie schäumt und klar wird.

Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie hinzu: 1 Tasse gesiebtes Besan (Kichererbsenmehl). Fügen Sie das Mehl bei schwacher Hitze nacheinander hinzu und rühren Sie weiter. Das Mehl sollte nicht braun werden, sondern nur eine schöne, goldene Farbe annehmen.

Wenn Sie etwas mehr geschmolzene Butter hinzufügen müssen, um das Mehl feucht zu halten, kein Problem, tun Sie dies einfach.

Wenn das Mehl schön golden ist, nehmen Sie die Pfanne vom Feuer und stellen Sie sie beiseite. Wenn die Dinge etwas abgekühlt sind, fügen Sie hinzu: 1 Tasse Puderzucker 1/2 TL gemahlener Kardamom, gebratene Cashewnüsse und Rosinen.

Alles gut vermischen. Wenn Sie mehr geschmolzene Butter benötigen, um die Dinge zusammenzuhalten, fahren Sie fort. Trennen Sie den Teig in 12 Portionen .... und rollen Sie jede zu einer Kugel.

Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Lassen Sie sie vor dem Essen etwas warm werden.

Ich serviere sie gerne mit einer schönen Tasse Tee. Genießen.


Schau das Video: Süßes aus Kichererbsen? Urundai u0026 Laddu. Indisches Rezept (Januar 2022).